フレンチレストラン独立開業するのに開業計画書は何故必要か？！

飲食店を独立開業するのにどこから手をつけた方がよいでしょうか？

フレンチレストランを独立開業したいのであれば開業計画書を作成しないとダメです！

開業計画書作成するの、めんどうくさそうですよね・・・

面倒くさいですが、フレンチレストランのオーナーシェフを目指すのであればシェフとしてのスキルに経営者としてのスキルも身につけなければなりません。 経営者として、事業の全体構造を知っていく事が重要です！

フレンチシェフしてのスキルだけでなく！経営者としての能力も身につけていかなければですね！！

まずは、どうして飲食店を開業する準備として開業計画書を作成していく必要があるのかと言う事をご紹介させていただきます！

飲食店を独立開業する上で開業計画書を作る必要性について

フレンチレストランを立ち上げる上で開業計画書を何故必要か？ と考えたことがあるでしょうか？！ 行き当たりばったりでフレンチレストランを独立開業したところで絶対に成功しないからです。 成功の定義として、自己の価値観と他者の価値観が一致する事と位置付けた時に、開業計画書がないと言う事はコンセプトもない、目標数値もないではそもそも、幸せ、成功すら感じる事がないのです。

良くある勘違いが自分はお金を借りずに自己資金だけで飲食店を独立開業するから事業計画書なんて必要ないよと言う方がいますが、そんな事はありません。 では、どのような所で必要になってくるのか？

①フレンチオーナー自らの経営を行っていく上での地図として活用

②設備資金及び運転資金の融資及び創業補助金を申請する際の提出資料

③家族や知人・スタッフに対して、お店の説明資料 特に家族から支援金やお金を借りる方はプレゼン資料として提出するケースが多いです。 また、ご親族である、親、配偶者へ独立を納得させるためにも開業計画書は必要です！

④不動産物件オーナである地主さんへの説得資料。人気物件の不動産物件オーナーは借り手がたくさん現れます！ 不動産オーナーの方としても成功する方に貸したいと言うのが本音です！ その時に開業計画書を見て、これなら安心して貸せると言う資料を提出する事が大事です。

開業計画書と言うのは融資のためだけのものではないのですね、ではいつから作成した方がよいのか？！

フレンチレストランを独立開業しようと考えた時から早めに作成すべきですね！ 開業計画書を作成しないと独立開業しようと言う「決意」もできませんよね。 「決意」が出来なければ行動にも移せないです！

よーし！！　開業計画書を少しずつ作成しよう！！ ってどうやって作ればよいのだろう？！笑

開業計画書の作成の仕方についても少しずつ教えていきますので安心して下さい！！