フレンチ開業・必要な飲食店の開業資金の求め方について！！ダイエットと同じ！？

フレンチレストランを開業するのに必要な資金の求め方について教えてください！

はい！　フレンチレストランの開業資金いくら必要なのか？！ を知りたいのであれば投資計画書を作成すると頭が整理できます！

投資計画書とはどのような計画書なのですか？！

ざっくり言えば、フレンチレストラン開業に際して投資をしていく内装設備、厨房設備、カテラリー、運転資金等を合計して投資額を決めます。 投資額が定まったら、いくらお金が必要なのか？！がわかりますよね！！ そうしたら、自分の現在のお金がいくらあるのかの現状確認して、投資額－自分の現在のお金をすることによりフレンチレストラン開業するために大体いくらお金を貯金すればよいのか又はいくら資金調達をすればよいのか？がわかります！！

なるほど！！　投資計画書を作成することにより数値の目標が明確になるのですね！！

はい！！　ダイエットもただ痩せたいという人より、何キロに体重をしたいという 数値目標がわかっている人の方がダイエット成功しやすいですよね！！ 何キロにしたい、飲食店開業でいえば、フレンチレストランを作るためにはいくら必要か？の目安を早い段階で作っておくことが大事です！！ ただ注意していただきたいのが、計算上出た融資額が必ずしも金融機関から借入が可能か？と言うと違います！！ 必要な融資額を創業時に必ず資金調達できるとは限らないという事は覚えておいてください！ では本題に入りたいと思います！！

①設備等を求めてみましょう

・不動産取得費

保証金・仲介手数料・礼金・前家賃・企画料等 出店したい地域の不動産情報や不動産屋を回ってみて概算で計算してみましょう！！

・居抜き譲渡費用

・内装費用

フレンチレストランの形態によってかなり金額差が出ると思います 内装屋さんや先輩経営者に概算金額を聞いてみよう！ 今は内装の分割払いも可能なところもあるみたいです！ また、早めの段階から２から3社くらい信頼できる内装屋さんを選定しておくとよいと思います。

・厨房機器

早い段階から自分がやりたいフレンチレストランには、どのような厨房機器が必要なのか？！を厨房機器屋さんと話し合っておき大体の見積もりを取っておくとよいでしょう！！ もちろん物件によってはダクトがなかったりして、金額は変わると思いますが・・・ また、リース（イメージは厨房機器を分割払いする）のパターンも早めに聞いておくとよいでしょう。 ちなみにフレンチレストランは私が見ている限りホシザキさんがかなり多いかなと言う印象を受けます。

・カテラリー

ガストロノミーとかの場合、カテラリーだけで150万円超はくだらなかったりします。 合羽橋に足を運んで買うと安いですが、見積もりを取るのが大変なのでカテラリー関係を一括見積してくれる業者さんへ依頼して見積もりを出してもらうとよいかなと思います。

・ホームページ

・レジプリンター等

②運転資金

フレンチの場合、どのくらいの運転資金があれば安心かは人によって結構違うかなと思います。 原則的な考えに戻れば 下記飲食店開業支援ブログ参照

>>飲食店を開業した方々の6割超が軌道に乗せるために半年超かかっている！？ 

となりますが、あくまで上記の飲食店開業支援ブログは日本政策金融公庫が調べた全業態 つまり、居酒屋、ラーメン屋、バーなどの飲食店素人の脱サラ組が参入しやすい業態を含めての統計のため、経験豊富で顧客リストを既にお持ちで、自身がある場合には、投資資金の関係上通常より運転資金の確保が少なかったとしても大丈夫かなと思います！！ 運転資金の求め方については下記飲食店開業支援ブログを参照してください

>>飲食店開業融資相談　必要な融資額の算定の仕方　固定費編 

③フレンチレストラン開業の為に貯金したお金はいくらあるのか？

普通預金　定期預金　保険積立金等　もし親族から出資がいただけるのであれば そこも一旦自分で貯金したお金に加算してもよいのかなと思います。 そして、一つの目安として自分が貯金してきた金額と親族からの出資の金額の合計額で不動産取得費である保証金・礼金・仲介手数料・前家賃　居抜きであれば居抜き費用の合計額を賄える状態にしておきましょう！！ 不動産契約をするのに人気物件の場合には融資実行を待ってから契約するという事はまれでしょう！！ 融資をする場合にはリスクが高いですが現金預金で不動産契約を一括契約をしていかないと人気物件はライバルに差し押さえられてしまいます。

④フレンチレストランを開業するのに足りない金額

上記①＋②＝総投資額 総投資額－③＝フレンチレストランを開業するのに足りない金額 このフレンチレストランを開業するのに足りない金額 について融資を検討するのか、自己資金をもっと貯金するのか検討する必要が でてきます！ 仮にフレンチレストランを開業するのに足りない金額を全額融資を申請しようと 考えたとしても、その足りない金額が全額融資可能かは別問題ですので注意してください！！

なるほど！！　ダイエットと同じで、大体いくら必要なのか？ そのためにはどのような事をしていかないといけないのか大事ですね！！ 自己資金を貯めるため日々節制しているうちに痩せるかもですね　笑

ですねｗ　まずはフレンチレストラン開業するためにはどのくらい開業資金が必要か計算してみましょう！！