とても丁寧にいろいろなことを教えてくださり、安心したのを覚えて います。

奥芝商店 by株式会社ココロバ　田代祐也様（写真左）
八王子オフィス　税理士　新井泰（写真右）

サン共同を知ったきっかけ＆担当者への感想

以前、契約していた税理士の方がサン共同税理士法人さんと統合するという流れで引継ぎがされましたのがきっかけです。

当時、私は個人事業主から法人に切り替えたばかりでしたので、正直会社として経営していく上で税金に関することは特に不安に思うこともありました。

しかし、新井さんはそんな私の気持ちを察してか、とても丁寧にいろいろなことを教えてくださり、安心したのを覚えています。

６年間の中で起きた会社の変化

サン共同税理士法人さんに依頼をして、6年ほど経過しますが、その間に2号店を出店したり、冷凍通販を開始したり、札幌で新たなビジネスをすることになったので、私自身、東京から拠点を地元である札幌に移すなど、公私ともに様々な変化がありました。

飲食店ですので、コロナも変化のひとつです。Uber Eatsやテイクアウトに力を入れ始めたことにより、新しい形でのサービス提供となりましたが、それに伴う税金の計算方法や提出する書類に関することなど細かい質問にも親身になって答えてくれるので、札幌に拠点を移す際にも事前にご相談をさせていただきました。経営や税金に関することはもちろん、プライベートに関することもとにかく何でも聞いてしまうぐらい頼りにしています。

気軽にチャットワークなどで相談ができるのも、不安がすぐに解消されて良いなと思っています。

今後の目標

現在、開発を進めている新商品開発の試食会にも来ていただきましたが、意見交換がされる中、新井さんは「とにかくおいしい！」と褒めてくださり嬉しかったですね（笑）。

経営をしていると、様々なことがあります。人件費や食材費の高騰に伴いメニューの値段をどこまで上げるか、人材の採用や教育はどうするかなど…。

大切なことは、味にはこだわっても、形にはこだわらないことだと思います。私自身、自分の考えに固執しすぎず、周囲の意見やお客様目線で考えて決めていくのが大事な要素と思っています。

これからも、今あるビジネスを伸ばすことに加え、新しいサービスなども展開していきたいですね。

お店のご紹介

①奥芝商店 八王子田代城（カウンター13席のみ、駐車場なし）

東京都八王子市子安町4-5-5
TEL：042-627-0134

②奥芝商店 八王子片倉城（お座敷、テーブル席あり26席、駐車場9台）

東京都八王子市片倉町119-1
TEL：042-683-1148

■営業時間：
　〔火・水・金・土・日〕　11時～14時半L.O / 17時半～21時L.O【22時閉店】
　〔木〕　 11時～15時半L.O【17時閉店】　※ランチ営業のみ

■定休日：月曜日
※スープがなくなり次第、終了する場合があります。
両店テイクアウト可／片倉城店のみ予約可

店舗により異なる店内雰囲気やメニューで、注文を受けてから一杯ずつ気愛を込めて作るスープカレー専門店。

こだわりの10品目以上が入り、旬のものや北海道食材、生産者と直接会える地元食材も積極的に使用。一度に2000尾以上の新鮮な甘えび頭から丁寧に出汁をとった自慢のエビスープなど、スープ×メイン具材×トッピング×辛さでお好み100種類以上のカスタマイズ可能。

写真は、片倉城店一番人気の【やわらかチキンと大地の恵み　税込：1,680円】